Harry Gilbert Day (1906-2007), biochimiste nutritionnel américain, consultant. Membre du conseil municipal de Bloomington, 1963-1971.
Fellow American Association for the Advancement of Science, AIN, Indiana Academy of Sciences (président 1962-1963), American Institute Nutrition (président 1971-1972); membre American Chemical Society (comité d’examen 1959-1985), American Society Biological Chemists, Kiwanis (président 1957-1958).
Arrière-plan
Harry Gilbert Day est né le 8 octobre 1906 à Lovilla, Iowa, États-Unis. Fils de John Freeman et Minta Emma (Spencer) Day. Éducation
Baccalauréat ès arts, Cornell College, 1930. Docteur ès sciences, Université Johns Hopkins, 1933. Docteur ès sciences (honoraire), Cornell College, 1967. Boursier postdoctoral National Research Council, Johns Hopkins University, Baltimore, 1933-1934.
Fellow General Education Board, Rockefeller Foundation, Yale University, New Haven,
1934-1936. Associé en biochimie de l’Université Johns Hopkins,
1936-1940. De professeur adjoint à professeur de chimie Indiana University, Bloomington, 1940-1950, professeur de chimie, 1950-1976, retraité,
1976, directeur du département de chimie,
1951-1962, doyen associé à la recherche et aux études avancées,
1967-1972. Membre du comité restreint GRAS Substances, Federation American Society Experimental Biology, Bethesda, Maryland., 1973-1982. Société-développeur du premier dentifrice fluoré réussi.
Auteur de livres Rédacteur de nombreux articles dans des revues professionnelles.
Carrière 
Le Day Lectureship dans le bâtiment de chimie de l’Université de l’Indiana à Bloomington, Indiana, a été créé en 1988 et une salle de conférence lui a été dédiée en 1991. Pendant son séjour à l’Université de l’Indiana dans les années 1950, Doctor Day, J.C. Muhler et West.H Nebergall a mené des recherches sur les effets des fluorures dans la réduction des caries dentaires et de la carie dentaire. Le résultat de leurs recherches est le dentifrice Crest, le premier dentifrice dentifrice contenant du fluorure d’étain(II). Alors qu’il travaillait au département de chimie de l’Université de l’Indiana à Bloomington, le docteur Harry G Day a été impliqué dans la fraternité de chimie, chapitre Alpha Chi Sigma Epsilon.
Il a été le conseiller du chapitre Epsilon pendant plusieurs années dont 1942, 1962-1968. Day a ensuite contribué à l’American Institute of Nutrition, à l’American Institute of Biological Chemists (dont il a assumé le poste de président) et à l’Indiana Academy of Science. Il a également fait partie de l’American Chemical Society en 1954. Day a également été impliqué avec Kiwanis et Bloomington Hospital, où il a été le premier homme à siéger au Women’s Board. En tant que républicain actif, il a contribué au conseil municipal de Bloomington dans les années 1960. Élu au conseil municipal, il a servi dans ce parti pendant huit ans jusqu’en 1971.
Réalisations
Harry Gilbert Day a été répertorié comme un biochimiste nutritionnel remarquable, consultant par Marquis Who’s Who.
Membre du conseil municipal de Bloomington, 1963-1971. Fellow American Association for the Advancement of Science, AIN, Indiana Academy of Sciences (président 1962-1963), American Institute Nutrition (président 1971-1972). Membre American Chemical Society (comité d’examen 1959-1985), American Society Biological Chemists, Kiwanis (président 1957-1958).
Connexions 
Marié à W. Marie Miller, le 10 juillet 1933 (décédé en 1968). Enfants : Margaret Day Pruden, Barbara Day Baumann, Robert M. Épouse Gertrude Elizabeth Parr, le 14 août 1969 (décédée en 1991). Père : John Freeman Day Mère : Minta Emma (Spencer) Day Conjoint : Gertrude Elizabeth Parr Conjoint : West. Marie Miller enfant : Barbara Day Baumann Day enfant : Margaret Day Pruden Day
Harry Gilbert Day était un biochimiste américain de la nutrition qui a aidé à développer (avec Joe Muhler et William Nebergall) l’additif fluoré utilisé dans les dentifrices pour lutter contre la carie dentaire. Proctor and Gamble (P&G) a financé ses recherches à l’Université de l’Indiana. En 1955, la Food and Drug Administration a approuvé l’utilisation du fluorure stanneux dans les dentifrices. 
P&G a introduit le dentifrice Crest en janvier 1956 avec cet ingrédient, qu’ils ont appelé fluoristan. Le brevet était détenu par l’Université de l’Indiana et P&G payait des redevances pour son utilisation. Au cours de sa carrière, les recherches de Day ont évalué les aspects sanitaires des ingrédients alimentaires, les principes de sécurité alimentaire et la nutrition, y compris les besoins nutritionnels en phosphore, zinc, fluorure, bore et fer.