Synopsis de la vie de Michiyo Tsujimura
Géants de l’histoire : Michiyo Tsujimura ; Le scientifique qui a découvert la vitamine C dans le thé vert
Michiyo Tsujimura ; Les premiers chercheurs du thé et des sciences de la santé
Une pionnière de la science au Japon, Michiyo Tsujimura, agronome et biochimiste japonais (composants du thé vert)
Michiyo Tsujimura ; Les premiers chercheurs du thé et des sciences de la santé
Son étude initiale a établi la présence d’une quantité importante de vitamine C dans le thé vert. Au fur et à mesure que cela est devenu connu aux États-Unis, l’intérêt des consommateurs a augmenté, tout comme les ventes, car cela a accru la compréhension et la confiance dans les avantages importants pour la santé de la consommation de thé.
En creusant plus profondément, Tsujimura a progressivement trouvé et isolé une plus grande partie de la composition chimique du thé vert, y compris la catéchine et le tanin. Elle a publié ces découvertes et plus encore dans sa thèse de doctorat en 1932, faisant de Tsujimura la première femme docteur en agriculture du Japon. Poursuivant ses recherches, en 1935, elle fait breveter un moyen d’extraire la vitamine C cristallisée des plantes.
L’un des écrivains contributeurs de T Ching, Judi Slack, a publié un article sur Michiyo Tsujimura sur son propre blog, l’ABC du thé et nous a donné la permission de republier une partie de son article ici pour célébrer la journée et honorer ce scientifique du thé peu connu.
Michiyo Tsujimura… de Judi Slack
Michiyo Tsujimura était un agronome et biochimiste japonais dont les recherches portaient sur les composants du thé vert. Elle a été la première femme au Japon à obtenir un doctorat en agriculture. Micchyo était peut-être le scientifique le plus remarquable du thé. Elle a fait percée après percée dans la chimie du thé vert.
D’abord…
elle a découvert la vitamine C dans le thé vert en 1924. C’était une découverte importante et la publication de son article de journal toujours célèbre a conduit à une augmentation des exportations de thé japonais vers les États-Unis. Cinq ans plus tard, en 1929, elle va encore plus loin dans la recherche et isole les catéchines du thé vert, ce sont des composés moléculaires qui construisent les saveurs du thé. L’année suivante, elle extrait le tanin sous forme cristalline du thé (le tanin donne au thé son goût astringent et légèrement amer).
Elle a été la 1ère femme à obtenir un doctorat en agriculture, pour sa thèse « Sur les composants chimiques du thé ». Elle a isolé la gallocathéchine, un composé moléculaire clé censé conférer au thé des bienfaits curatifs et préventifs pour la santé. En 1935, elle fait breveter sa méthode d’extraction des cristaux de vitamine C des plantes.
Trop souvent, nous considérons le rôle traditionnel des femmes en tant que cueilleurs dans les champs de thé et nous ne parvenons pas à apprécier leurs contributions bien au-delà de cela en tant que scientifiques et hommes d’affaires. Aujourd’hui est une excellente journée pour se rappeler à quel point cette perspective est limitée à notre époque actuelle mais aussi dans l’histoire du thé.
Géants de l’histoire : Michiyo Tsujimura ; Le scientifique qui a découvert la vitamine C dans le thé vert
La vie du chercheur japonais sur le thé vert Michiyo Tsujimura
Les recherches de Tsujimura ont révélé que le thé vert contenait des quantités importantes de vitamine C – le premier des nombreux composés moléculaires encore inconnus du thé vert.
Michiyo Tsujimura est né ce jour-là en 1888 à Okegawa, au Japon. Elle a été la première femme docteur en agriculture du Japon en 1932. Outre ses recherches, le Dr Tsujimura est également entrée dans l’histoire en tant qu’éducatrice lorsqu’elle est devenue la première doyenne de la faculté d’économie domestique de la Tokyo Women’s Higher Normal School en 1950.
Tsujimura a commencé ses recherches sur la biochimie du thé vert aux côtés du Dr Umetaro Suzuki, célèbre pour sa découverte de la vitamine B1. Leurs recherches conjointes ont révélé que le thé vert contenait des quantités importantes de vitamine C – le premier des nombreux composés moléculaires encore inconnus du thé vert. 
En 1929, elle a isolé la catéchine – un ingrédient amer du thé. Puis, l’année suivante, elle a isolé le tanin, un composé encore plus amer.Aujourd’hui, un mémorial en pierre en l’honneur des réalisations du Dr Tsujimura se trouve dans sa ville natale d’Okegawa City.Aujourd’hui, un mémorial en pierre en l’honneur des réalisations du Dr Tsujimura se trouve dans sa ville natale d’Okegawa City.
Michiyo Tsujimura (1888-1969)
Agronome et biochimiste japonais qui a fait des recherches rigoureuses sur les substances dérivées du thé vert. En 1920, à une époque où l’Université impériale d’Hokkaido n’acceptait pas d’étudiante, elle a travaillé comme assistante de laboratoire non rémunérée au laboratoire de nutrition alimentaire de l’université. En octobre 1923, elle fut acceptée comme étudiante-chercheuse à l’Institut de recherche physique et chimique. Là, en 1924, Tsujimura et son collègue Seitaro Miura ont découvert que le thé vert était une source naturelle de vitamine C. Du thé vert, Tsujimura a également isolé la catéchine flavonoïde amère (1929), le tanin (1930) et la gallocatéchine (1934). être la première femme au Japon à obtenir un doctorat. dans l’agriculture (1932). Elle est devenue professeur en 1949.
Points clés à propos de Michiyo Tsujimura
Michiyo Tsujimura lui a valu le titre de première femme docteur en agriculture au Japon.
Elle est née le 17 septembre 1888 dans la ville d’Okegawa dans la préfecture de Saitama au Japon.
Michiyu Tsujimura est décédé le 1er juin 1969, à l’âge de 80 ans.
Il y a un mémorial en pierre à Okegawa qui célèbre ses grandes réalisations.
Michiyo Tsujimura, qui a fait des recherches approfondies sur le thé vert.
Michiyo Tsujimura et son collègue Seitaro Miura ont découvert que le thé vert était une source naturelle de vitamine C.
Tsujimura a reçu le prix japonais des sciences agricoles en 1956 pour ses recherches sur le thé vert.
Elle a reçu l’Ordre de la précieuse couronne de quatrième classe en 1968.
L’attraction du doodle était qu’une variété de composants de recherche, tels qu’un arbuste à thé, une tasse de thé vert, un stylo, une fiole et un bloc-notes, étaient utilisés pour former les lettres de « Google ».
Tout ce qu’elle a fait tout au long de sa vie était prédéterminé, mais le travail le plus important est de faire le vrai culte.Que signifie le nom de Michiyo Tsujimura ?
Michiyo Tsujimura, est un nom japonais et Michiyo signifie « ère de beauté et de sagesse » et Tsujimura est un nom de famille et signifie « Sept reflets ».
Années de scolarité, d’université et d’enseignement de Tsujimura
Tsujimura est né en 1888 dans ce qui est aujourd’hui Okegawa dans la préfecture de Saitama. Elle a fréquenté l’école normale féminine de la préfecture de Tokyo, où elle a obtenu son diplôme en 1909, et la division des sciences de l’école normale supérieure féminine de Tokyo. Là, elle a été enseignée par le biologiste Kono Yasui, qui a inspiré Tsujimura avec un intérêt pour la recherche scientifique. 
https://tching.com/2021/09/michiyo-tsujimura-early-researchers-of-tea-and-health-science/
https://news.jagatgururampalji.org/google-doodle-on-michiyo-tsujimura/
https://www.lib.ocha.ac.jp/archives/en/researcher/tsujimura_michiyo.html